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噴霧干燥機(jī)按電子霧化器的構(gòu)造可分成離心式風(fēng)機(jī)、工作壓力式和氣旋式。噴霧干燥的食品類能夠是水溶液、料漿或粘稠的原材料。食品類原材料必須先開展做霧化再在進(jìn)到烘干室開展熱交換器。因?yàn)閲婌F器產(chǎn)生的料滴十分小,這就出示了非常大的傳熱總面積,使揮發(fā)全過程得到快速開展。下邊跟我一起去了解一下噴霧干燥機(jī)所碰到的難題及解決方式 :
1、粘壁狀況  
粘壁狀況是防礙噴霧干燥機(jī)實(shí)際操作的一個(gè)難題,含有植物油脂的食品類原材料通常會堆積在烘干室邊界層上。伴隨著時(shí)間的流逝,這種食品類原材料會慢慢演化變成污染物,危害食品安全。因而,許多噴霧干燥機(jī)的制造業(yè)企業(yè)協(xié)同專家探尋出一些處理粘壁難題的方法。
由于噴霧干燥機(jī)的邊界層溫度過高促使商品黏滯,因而將烘干室改為隔層構(gòu)造,提升制冷高效率;選用震動器、氣錘等物件對粘壁物開展分離出來;根據(jù)塔壁旋氣片切向引進(jìn)二次氣體玻璃鋼冷卻塔壁;烘干室墻面打磨拋光底端常選用錐底減少原材料滯留概率;也有添加了防粘掃壁的新技術(shù)應(yīng)用等。
2、容積過大 
容積過大會受到著置放地區(qū)的限定。伴隨著大家對食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的高度重視,許多食品行業(yè)都修建了三十萬級或十萬級的潔凈潔凈車間,但噴霧干燥機(jī)因?yàn)槿莘e巨大,不可以總體都放到清潔地區(qū),許多公司會挑選將搜集原材料的一部分放到潔凈區(qū),其他位置別處置放。
應(yīng)對這類狀況,噴霧干燥機(jī)設(shè)備系統(tǒng)還必須提升密閉式特性,避免外界空氣污染。